3esse Birrificio Contadino Savigno Sweet Stout. Con orzo tostato. Classica Stout irlandese, con spiccato aroma di caffè e di orzo. Stout, classica birra scura con schiuma presente, di media persistenza color avorio e grana fine. L'aroma di tostato è intenso e persistente. BOTT. 50 cl - alc. 6 %
5+ Blanche Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall'utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty. Acqua, malto d'orzo, frumento, avena, luppolo, lievito spezie. BOTT. 33 cl - alc.…
5+ German Ale Birra chiara ad alta fermentazione ispirata al classico stile di Colonia. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama gelsomino, fieno ed erba appena tagliata. Finale bilanciato, fresco, e poco amaro, ideata per scorrere a fiumi. Acqua, malto d'orzo, malto di frumento,…
5+ Session Ipa Session Beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas) provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico. La sua gradazione alcoolica moderata e la sua struttura watery le consentono di essere bevuta copiosamente. Il finale è secco, con amaro balsamico e moderato che prepara la…
Alpan Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore ambrato con riflessi rossi. Al naso prevalgono note agrumate e tropicali conferite dai luppoli americani. Le note dolci del malto vengono smorzate dal finale piacevolmente amaro e persistente. Ideale con carni alla piastra, hamburger, sughi e formaggi semi-stagionati. BOTT. 75 cl - alc. 6%
Amber Doll Karma Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un elegante blend di sei malti pregiati e di luppoli continentali e americani. Il miele di castagno, di produzione biologica locale, impreziosisce ed evidenzia l'unicità di questa personale ricetta. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Apache Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore dorato, schiuma bianca, fine e persistente. A livello olfattivo molto intensa con sentori agrumati, resinosi e tropicali conferiti dall'utilizzo di luppoli in dry hopping. Amaro piacevolmente deciso, si abbina con carni bianche e rosse alla griglia, fritti di mare e di terra, tempura, salumi,…
Un'ottima alternativa alle Lager, dalle fragranze fruttate ed erbacee, l'Aukso ha una notevole facilità di bevuta. Al naso spiccano gli agrumi, il melone bianco e la mollica di pane. In bocca ancora fruttato ed erbaceo con un finale amaro. bott.33 cl alc.4,5%
B.A.V. Birrificio Contadino Belgian Ale Valsamoggia, con coriandolo e buccia d'arancia amara. Liberamente ispirata alle birre bianche belghe. La percentuale di grano è attualmente il 10% maltato. La schiuma bianca a grana media è poco persistente. Visivamente si presenta di colore giallo e opalescente. Al naso si evidenzia la crosta di pane accompagnata dalla delicatezza dei luppoli da aromi continentali.…
Bee Beer Birrificio Contadino Rossa, con miele di castano. Soggetta a stagionalità. Birra al miele. La base è quella della R.I.O.T. a cui, a fine cotta, viene aggiunta una percentuale di miele di castagno che le conferisce un maggior tenore in grado alcolico, corpo e complessità di bevuta. L'aroma del miele è evidente e contribuisce a creare un corpo ricco…
Bianca Migaloo Luppolo di Mare Questa tipologia di birra ha un sapore leggermente acidulo, fresco e speziato, dall'amaro quasi impercettibile. Si tratta di una birra adatta a chi ama l'esuberanza delle note donate dalla scorza di arancia amara e dal coriandolo. Bianca Migaloo è una birra leggera, di bassa gradazione, molto apprezzata soprattutto d'estate, perché particolarmente dissetante. BOTT. 33 cl…
Birra Artigianale Bock Evo Ambrata, grazie al gusto intenso l'abbinamento tra pietanze e birre Bock è presto fatto, esse infatti esprimono a pieno la loro essenza se accompagnata con piatti ricchi e speziati come le carni. BOTT. 50 cl - alc. 6.2%
Birra Artigianale Lager Evo Si consiglia di abbinare a piatti leggeri e freschi, come verdure e pesci bianchi cotti a vapore o alla griglia, antipasti di carni bianche e salumi poco stagionati, formaggi freschi, paste con condimenti leggeri anche con pomodoro, pizza. BOTT. 50 cl - alc. 4.8%
Birra Artigianale Weiss Evo Piatti semplici e veloci come sandwich, panini con affettati, hamburger o wurstel, portate più elaborate come stinco di maiale, pietanze a base di selvaggina, carni arrosto, pesce alla griglia o al burro. BOTT. 50 cl - alc. 5%
Golden Ale Birra dal colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati. Luppolatura intensa sia in aroma che in dry hopping, con base agrumata, con un amaro abbastanza intenso. Molto beverina e dissetante grazie…
Amber Ipa Birra di colore ambrato in puro stile americano. Al naso intense note agrumate e di frutta esotica data dai luppoli simcoe e citra; al palato un aroma floreale e spiccati sentori di frutta matura. L’amaro molto marcato ma ben bilanciato dalla pienezza di gusto dei malti caramellati. Una vera fuoriclasse. 1' alConcourse de Lyon 2021 Ottima da abbinare…
Birra dei Vespri Moramora American Stout Birra da "meditazione". Il suo colore è un nero intenso ed impenetrabile, con una schiuma beige cremosa. Al naso rivela profumi intensi di cacao, caffè, liquirizia e delicati, di cocco e vaniglia. In bocca è una birra morbida e vellutata grazie all'avena, molto intensa per l'elevato grado alcolico, un amaro non invasivo che lascia…
Birra dei Vespri Sciscirì Belgian Strong Ale La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l'elevato grado alcolico. Ottima da abbinare specialmente con: caponata e parmigiana, frutti…
British Grano Mastro Una Golden Ale con malti, luppoli e lieviti inglesi. Birra dai riflessi dorati dove la luppolatura esalta note floreali ed erbacee. Al naso e al gusto emergono sentori di malto, cereale e crosta di pane. La leggera frizzantezza richiesta dallo stile e la secchezza la rendono estremamente dissetante. Abbinamenti: ottima con lievitanti, formaggi delicati, tempura di verdure…
Camoz Via Priulà Camoz Nera in stile Imperial Stout. Decisa e generosa con sentori di torrefazione, cioccolato, liquirizia, gusto intenso ed amaro. Premiata più volte in concorsi nazionali ed internazionali. Non fermentata. BOTT. 33 cl - alc. 8.5 %
Capitan Gorilla Luppolo di Mare La Capitan Gorilla è una reinterpretazione dello stile Kolsch, dal colore dorato, con aromi fruttati ed un grado alcolico medio. Tradizionalmente prodotta a Colonia e nella regione limitrofa. È uno stile di birra tedesca ad alta fermentazione. Piacevole nel gusto, è una birra debolmente amara e dalle sfumature complesse. BOTT. 33 cl - alc. 4.7…
Carminia Karma Nel 19° secolo i velieri britannici diretti nelle Indie orientali, trasportavano una birra ambrata caratterizzata da un'intensa luppolatura e dai sentori caramellati e leggermente tostati dei malti, caratteristiche che le permettevano di resistere alle lunghe traversate oceaniche. È a questo stile che si ispira la Carminia, ulteriormente impreziosita dall'aggiunta di luppoli americani durante la maturazione. BOTT. 33 cl…
Corna Bianca Via Priulà Birra dedicata ad un luogo: la Corna Bianca di Cornalba, spettacolare falesia calcarea, sito di divertimento per i migliori arrampicatori. Dedicata ad un luogo speciale, è resa "speciale" dalla speziatura, che si differenzia da quella classica dello stile: ginepro e mentuccia (che crescono sulla Corna) entrano nel mix di spezie che la caratterizzano. BOTT. 33 cl…
