3esse Birrificio Contadino Savigno Sweet Stout. Con orzo tostato. Classica Stout irlandese, con spiccato aroma di caffè e di orzo. Stout, classica birra scura con schiuma presente, di media persistenza color avorio e grana fine. L'aroma di tostato è intenso e persistente. BOTT. 50 cl - alc. 6 %
5+ Blanche Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall'utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty. Acqua, malto d'orzo, frumento, avena, luppolo, lievito spezie. BOTT. 33 cl - alc.…
5+ German Ale Birra chiara ad alta fermentazione ispirata al classico stile di Colonia. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama gelsomino, fieno ed erba appena tagliata. Finale bilanciato, fresco, e poco amaro, ideata per scorrere a fiumi. Acqua, malto d'orzo, malto di frumento,…
5+ Session Ipa Session Beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas) provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico. La sua gradazione alcoolica moderata e la sua struttura watery le consentono di essere bevuta copiosamente. Il finale è secco, con amaro balsamico e moderato che prepara la…
Alpan Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore ambrato con riflessi rossi. Al naso prevalgono note agrumate e tropicali conferite dai luppoli americani. Le note dolci del malto vengono smorzate dal finale piacevolmente amaro e persistente. Ideale con carni alla piastra, hamburger, sughi e formaggi semi-stagionati. BOTT. 75 cl - alc. 6%
Amber Doll Karma Birra ambrata ad alta fermentazione caratterizzata da un elegante blend di sei malti pregiati e di luppoli continentali e americani. Il miele di castagno, di produzione biologica locale, impreziosisce ed evidenzia l'unicità di questa personale ricetta. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.
Apache Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore dorato, schiuma bianca, fine e persistente. A livello olfattivo molto intensa con sentori agrumati, resinosi e tropicali conferiti dall'utilizzo di luppoli in dry hopping. Amaro piacevolmente deciso, si abbina con carni bianche e rosse alla griglia, fritti di mare e di terra, tempura, salumi,…
Un'ottima alternativa alle Lager, dalle fragranze fruttate ed erbacee, l'Aukso ha una notevole facilità di bevuta. Al naso spiccano gli agrumi, il melone bianco e la mollica di pane. In bocca ancora fruttato ed erbaceo con un finale amaro. bott.33 cl alc.4,5%
B.A.V. Birrificio Contadino Belgian Ale Valsamoggia, con coriandolo e buccia d'arancia amara. Liberamente ispirata alle birre bianche belghe. La percentuale di grano è attualmente il 10% maltato. La schiuma bianca a grana media è poco persistente. Visivamente si presenta di colore giallo e opalescente. Al naso si evidenzia la crosta di pane accompagnata dalla delicatezza dei luppoli da aromi continentali.…
Bee Beer Birrificio Contadino Rossa, con miele di castano. Soggetta a stagionalità. Birra al miele. La base è quella della R.I.O.T. a cui, a fine cotta, viene aggiunta una percentuale di miele di castagno che le conferisce un maggior tenore in grado alcolico, corpo e complessità di bevuta. L'aroma del miele è evidente e contribuisce a creare un corpo ricco…
Bianca Migaloo Luppolo di Mare Questa tipologia di birra ha un sapore leggermente acidulo, fresco e speziato, dall'amaro quasi impercettibile. Si tratta di una birra adatta a chi ama l'esuberanza delle note donate dalla scorza di arancia amara e dal coriandolo. Bianca Migaloo è una birra leggera, di bassa gradazione, molto apprezzata soprattutto d'estate, perché particolarmente dissetante. BOTT. 33 cl…
Birra Artigianale Bock Evo Ambrata, grazie al gusto intenso l'abbinamento tra pietanze e birre Bock è presto fatto, esse infatti esprimono a pieno la loro essenza se accompagnata con piatti ricchi e speziati come le carni. BOTT. 50 cl - alc. 6.2%
Birra Artigianale Lager Evo Si consiglia di abbinare a piatti leggeri e freschi, come verdure e pesci bianchi cotti a vapore o alla griglia, antipasti di carni bianche e salumi poco stagionati, formaggi freschi, paste con condimenti leggeri anche con pomodoro, pizza. BOTT. 50 cl - alc. 4.8%
Birra Artigianale Weiss Evo Piatti semplici e veloci come sandwich, panini con affettati, hamburger o wurstel, portate più elaborate come stinco di maiale, pietanze a base di selvaggina, carni arrosto, pesce alla griglia o al burro. BOTT. 50 cl - alc. 5%
Golden Ale Birra dal colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati. Luppolatura intensa sia in aroma che in dry hopping, con base agrumata, con un amaro abbastanza intenso. Molto beverina e dissetante grazie…
Amber Ipa Birra di colore ambrato in puro stile americano. Al naso intense note agrumate e di frutta esotica data dai luppoli simcoe e citra; al palato un aroma floreale e spiccati sentori di frutta matura. L’amaro molto marcato ma ben bilanciato dalla pienezza di gusto dei malti caramellati. Una vera fuoriclasse. 1' alConcourse de Lyon 2021 Ottima da abbinare…
Birra dei Vespri Moramora American Stout Birra da "meditazione". Il suo colore è un nero intenso ed impenetrabile, con una schiuma beige cremosa. Al naso rivela profumi intensi di cacao, caffè, liquirizia e delicati, di cocco e vaniglia. In bocca è una birra morbida e vellutata grazie all'avena, molto intensa per l'elevato grado alcolico, un amaro non invasivo che lascia…
Birra dei Vespri Sciscirì Belgian Strong Ale La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l'elevato grado alcolico. Ottima da abbinare specialmente con: caponata e parmigiana, frutti…
British Grano Mastro Una Golden Ale con malti, luppoli e lieviti inglesi. Birra dai riflessi dorati dove la luppolatura esalta note floreali ed erbacee. Al naso e al gusto emergono sentori di malto, cereale e crosta di pane. La leggera frizzantezza richiesta dallo stile e la secchezza la rendono estremamente dissetante. Abbinamenti: ottima con lievitanti, formaggi delicati, tempura di verdure…
Camoz Via Priulà Camoz Nera in stile Imperial Stout. Decisa e generosa con sentori di torrefazione, cioccolato, liquirizia, gusto intenso ed amaro. Premiata più volte in concorsi nazionali ed internazionali. Non fermentata. BOTT. 33 cl - alc. 8.5 %
Capitan Gorilla Luppolo di Mare La Capitan Gorilla è una reinterpretazione dello stile Kolsch, dal colore dorato, con aromi fruttati ed un grado alcolico medio. Tradizionalmente prodotta a Colonia e nella regione limitrofa. È uno stile di birra tedesca ad alta fermentazione. Piacevole nel gusto, è una birra debolmente amara e dalle sfumature complesse. BOTT. 33 cl - alc. 4.7…
Carminia Karma Nel 19° secolo i velieri britannici diretti nelle Indie orientali, trasportavano una birra ambrata caratterizzata da un'intensa luppolatura e dai sentori caramellati e leggermente tostati dei malti, caratteristiche che le permettevano di resistere alle lunghe traversate oceaniche. È a questo stile che si ispira la Carminia, ulteriormente impreziosita dall'aggiunta di luppoli americani durante la maturazione. BOTT. 33 cl…
Corna Bianca Via Priulà Birra dedicata ad un luogo: la Corna Bianca di Cornalba, spettacolare falesia calcarea, sito di divertimento per i migliori arrampicatori. Dedicata ad un luogo speciale, è resa "speciale" dalla speziatura, che si differenzia da quella classica dello stile: ginepro e mentuccia (che crescono sulla Corna) entrano nel mix di spezie che la caratterizzano. BOTT. 33 cl…
Cubulteria Karma Birra chiara ad alta fermentazione, prodotta con una miscela di malto di frumento e d'orzo, dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all'aggiunta di cannella e bucce d'arancia. La schiuma è fine e persistente, il colore è dorato carico. Gusto pieno e soddisfacente. Birra complessa ma nello stesso tempo è elegante e intrigante. Rifermentata e affinata in bottiglia,…
Dubec Via Piulà Dubec, Rossa doppelbock in stile tedesco. Doppelbock (traduzione "due caproni" in italiano dal tedesco, e quindi Du-Bec in Bergamasco). Maltata e biscottata ad inizio bevuta, con un finale sorprendentemente secco, piacevole e beverino, non viene rifermentata. BOTT. 33 cl - alc. 7.5%
Favar Blonde Ale Pitan Beer In questa Ale dalla schiuma pannosa, ritroviamo tutti i profumi dei malti e dei luppoli. Dal colore dorato e di facile bevuta, lascia un palato soddisfatto. Entra ricca di aromi e chiude con un finale secco, rinfrescante e appagante, lasciando un leggero amaro che invoglia a bere un altro sorso. BOTT. 33 cl - alc.…
Figlia dei Fiori Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Schiuma bianca, fine e persistente. Colore giallo paglierino. Velata. A livello olfattivo risulta intensa e coinvolgente con sentori speziati (coriandolo, pepe bianco), floreali (camomilla) e fruttati (agrumi, mandarino) oltre a sentori di cereale. Anche al gusto emergono piacevoli note di cereale e miele d'acacia.…
I Love XM24 Birrificio Contadino Il nostro desiderio di fare una birra a bassa fermentazione si è realizzato un paio di anni fa. In quel periodo il centro sociale dove abbiamo iniziato le nostre vendite (l'XM24 di Bologna) iniziava a lottare per continuare a esistere, lanciando la campagna "I Love XM24". Abbiamo subito deciso di dedicare la nostra birra a…
Incanto 'a Malament 'A Malament (la cattiva) è una Belgian Strong Ale dal colore dorato ed una schiuma candida, abbondante, fine e persistente. Al naso sono evidenti aroma fruttati e speziati. Al palato si ritrovano i sentori olfattivi in aggiunta ad una rusticità dovuta all'impiego del grano saraceno. Nasconde bene il grado alcolico favorendo ulteriori bevute. BOTT. 33 cl -…
Incanto 'A Piccerella Schiuma bianca ed abbondante, colore dorato. Al naso aromi tipici dei luppoli del centro Europa che vanno dal floreale al terroso con note maltate. La bevuta è semplice e gradevole con un ingresso caratterizzato da note maltate e un lieve caramello alle quali si contrappone un amaro mai invadente che persiste anche nel retrogusto. BOTT. 33 cl…
Incanto 'A Stagion Saison dalla schiuma bianca, abbondante e persistente; colore dorato, al naso è fresca con note speziate e fruttate. Al palato si ritrovano le stesse note olfattive più una evidente secchezza tipica dello stile che la rende ideale per sgrassare la bocca. Dissetante e beverina. BOTT. 33 cl - alc. 7.3 %
Incanto A'mericana Birra in stile American Pale Ale dal colore dorato, schiuma bianca, fine e persistente. Al naso, come al palato, si evidenziano aromi agrumati e di frutti tropicali con un amaro pronunciato e persistente. La bevuta è molto gradevole facilitata dal corpo leggero. BOTT. 33 cl - alc. 5.2%
Incanto Friary Ale Birra speciale con la base di una golden ale ma aromatizzata al Friariello (Broccoletti, Cima o broccolo di rapa, Rapino, Pulezze). La schiuma è bianca ed abbondante, il colore dorato carico. Al naso si percepisce immediatamente l'aroma terroso tipico dei friarielli (verdura tipica campana). Al palato prevale l'amaro non convenzionale dei friarielli con note maltate e caramello.
Incanto Luna Janca Blanche Birra di frumento dal colore paglierino opalescente, schiuma fine ed abbondante. Al naso aromi speziati ed agrumati grazie all'utilizzo di semi di coriandolo e bucce di agrumi. Il corpo è morbido, la bevuta gradevole. Estremamente beverina. BOTT. 33 cl - alc. 5%
Incanto Malupina Belgian pale ale aromatizzta al miele di castagno dal colore ambrato tendente al ramato, schiuma color panna fine e persistente. Dal corpo medio con aromi maltati, fruttati con quasi impercettibili sentori di luppolo, l'aroma del miele di castagno è evidente. Al palato risulta calda, morbida e avvolgente; l'aroma di miele di castagno è evidente ma mai stucchevole con…
Jazz Birra Bro 75cl Birra scura a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, dal colore mogano con riflessi ambrati, schiuma beige. Intensamente profumata, porta al naso sentori di malto tostato, dal cioccolato amaro ad una punta di liquirizia e caffè. Al palato, risulta snella e con finale tendente ad un amaro progressivo limitato, accompagnato da una moderata secchezza. BOTT.…
Kamun Fabula Birra color tramonto ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Trae ispirazione dallo stile "American Pale Ale", ma completamente rivisitato. Caratterizzato dall'utilizzo generoso di luppoli aromatici, rimane un'armonia di gusti ed aromi che esaltano i sentori esotici, soprattutto esplode sia all'olfatto che in bocca il mango…
Kamun Fera Birra ad alta fermentazione con aggiunta di segale ispirata allo stile Rye A.P.A. non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Prodotta con l'utilizzo a freddo dei migliori fiori luppolo americani. BOTT. 33 cl - alc. 6 %
Kamun Laetitia Birra ispirata allo stile Blanche. Birra bianca ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottigilia. Senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Birra a base di frumento, particolarmente beverina e dissetante. Spaziatura fine con uno spiccato sentore di coriandolo e cardamomo. Servire con abbondante schiuma. BOTT. 33 cl - alc. 4.7%
Kamun Occasum Amber Spicy Ale con speziatura equilibrata e lieviti che non fermentano gli zuccheri complessi, donando amabilità alla birra. Spiced Amber Ale. Birra ambrata speziata ad alta fermentazione, con speziatura equilibrata e lieviti che non fermentano gli zuccheri complessi, donando amabilità alla birra. Non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Prodotta a freddo con l'utilizzo dei migliori fiori…
Kamun Prima Lux Birra chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia, senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Ricca di aromi derivati dall'utilizzo dei migliori fiori di luppolo freschi, dona un piacere continuo. Una delle prime birre che ha cominciato da quest'anno una sperimentazione sostituendo la classica luppolatura con il primo raccolto commercializzato di…
Kamun Zenz Eros Stile Ginger Pale Ale Ginger Beer aromatizzata allo zenzero e limone, con una piacevole punta di criticità e un delicato punto di piccantezza nel retrogusto donato dallo zenzero. BOTT. 33 cl - alc. 4.5 %
Dalla importante luppolatura e dall'aroma potente, la Kartus regala invitanti note olfattive, fortemente esotiche e tropicali. Prevale Il mango, il frutto della passione e gli agrumi. Al palato è penetrante, l'agrumato e il tropicale riempiono la bocca, il finale è amaro ma non esagerato, il corpo lo contiene. Bott. 33 cl alc. 6%
KM8 Bitter Fruit American Ipa Una birra con aromi di resina e frutti tropicali in stile americano dove i luppoli la fanno da padroni. Aroma: intenso di resina e frutti tropicali Gusto: elegante e persistente con un finale amaro deciso che viene ammorbidito da piacevoli note di malto Abbinamento: primi saporiti, carne alla griglia, formaggi stagionati. BOTT. 33 cl -…
KM8 Heart Of Glass Blonde Ale Una birra dissetante e profumata che si ispira alle Blonde Ale Belghe, in equilibrio tra la morbidezza del malto, la freschezza del luppolo Citra e l'acidità del limone. Aroma: fruttato, delicatamente agrumato Gusto: fresca con sentori di limone Abbinamento: si sposa bene con pesce e frutti di mare, ottima come aperitivo. BOTT. 33 cl…
KM8 Higway To Helles Birra chiara a bassa fermentazione che si ispira alle helles tedesche, perfetta per i momenti conviviali, leggera ma allo stesso tempo con carattere. Aroma: piacevolmente maltato con leggera note tostata Gusto: leggero e biscottato con una nota luppolata Abbinamento: piatti leggeri, pizza, aperitivo BOTT. 33 cl - alc. 4.5 %
KM8 Red Flag Day Irish Red Ale Una birra ambrata con riflessi rosso rubino dal corpo leggero, di piacevole bevuta in ogni momento della giornata. Aroma: caramellato con note tostate Gusto: entrata dolce di caramello con sentori tostati, bassa carbonazione, chiusura leggermente amara Abbinamento: piatti tipici trentini (risotto ai funghi, canederli, fasoi en bronzon, polenta crauti e puntine). BOTT.33 cl…
KM8 Yang Una birra bianca con utilizzo di frumento ed avena non maltati, dal tipico colore opalescente delle wit americane. Aroma: inebriante dall'agrumato al floreale ai frutti tropicali, dato dai luppoli Citra e Sorachi utilizzati in dry hopping. Gusto: leggermente acidulo ma con chiusura dolce, l'amaro è ben celato dal dolce all'avena Abbinamento: ottima come aperitivo, si abbina bene a…
KM8 Yin Una birra scura dal corpo leggero ottima per le serata invernali e per cambiare marcia nei momenti no. Aroma: agrumato e tostato si fondono in una sensazione olfattiva strabiliante data dall'uso dei luppoli Citra e Cascade. Gusto: il tostato del malto lascia spazio ad un piacevole gusto d'agrume, chiude leggermente amara con sentori di liquirizia. Abbinamento: primi saporiti,…
Lemonale Karma Birra chiara di alta fermentazione a base di malto d'orzo e di segale, con una decisa speziatura di coriandolo e agrumi della Costiera Amalfitana. Schiuma candida e persistente, aspetto velato tipico dello stile blanche belga. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale. BOTT. 33 cl - alc. 5.5 %
Loertis Via Priulà Loertis chiara in stile Bohemian Pils. Limpida con riflessi verdognoli a note morbide di malto e un finale secco, erbaceo ed amaro, non viene rifermentata. BOTT. 33 cl - alc. 4.8 %
Malaspina Art17 Frutto della collaborazione con la Birreria Articolo 17 di Firenze, la nostra Double IPA è prodotta con un blend di luppoli Citra, Simcoe, Mosaic e Columbus. L'aroma è un concentrato di pesca, mango, agrumi e una punta di "dank", il tutto avvolto dalle note morbide del lievito Vermont. Aroma esplosivo, alcol nascosto e beva facile. Cosa volere più…
Malaspina Kunda Il segreto di questo stile sta nel bilanciamento perfetto tra malto e luppolo. Le note di tostato e caramello dei malti si intrecciano con l'aroma floreale e agrumato dei luppoli in un insieme espressivo. La luppolatura prevede i classici americani Cascade e Centennial, e l'innovativo Loral. Ne risulta una bevuta piena ed armonica, che regala una moltitudine di…
Malaspina Sanfè Sanfè è una pils ispirata alle lager non filtrate della Repubblica Ceca. Utilizziamo il classico luppolo ceco Saaz e il suo derivato neo-zelandese Motueka per ottenere una birra estremamente beverina, che bilancia gli accenni di miele del malto pilsner con i classici toni erbacei del Saaz e la distintiva nota di limone del Motueka. Una perfetta bevuta quotidiana.…
Mania Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata dal colore dorata, caratterizzato dall'uso dei luppoli americani che donano delicate note fruttate ed agrumate. Le note dolci del malto vengono ben bilanciate dall'amaro conferito dai luppoli che donano alla birra un finale secco e pulito. Ideale con crostacei, carni bianche, tempura di verdure e formaggi a…
Marilyn Karma Birra chiara ad alta fermentazione, con morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli continentali. Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza, corpo leggero e aroma delicato. Rifermentata e affinata in bottiglia, forma sedimento naturale. BOTT. 33 cl - alc. 5%
La nostra Menulis è per la precisione una Chocolate Stout, per l'aggiunta di cacao, che ne conferisce un carattere cremoso. Al naso profumi di cioccolato e caffè, invitano la bevuta che è facile, nonostante gli aromi intensi. Bott.33cl alc.5%
Mitica 70 Birra Bro 75 cl Birra ad alta fermentazione, non filtrata e non pastorizzata dal colore ramato, schiuma beige, fine e persistente. A livello olfattivo molto intensa e complessa con sentori di dolciumi, uva sultanina, prugna secca, malto e frutta matura accompagnati da un leggerissimo speziato. Al gusto intensa, corposa e con prevalenza di note dolci, date dai malti…
Birra ad Alta Fermentazione si ispira alle Ale inglesi, dal colore rosso rubino e dalla schiuma generosa, e' un vero incendio di aromi e sapori, definite un po' piatte nel panorama birrario, nasce dal fuoco, e' molto apprezzata dagli intenditori per la sua complessità ed il suo gusto equilibrato ma non usuale. Bott.50cl alc4.7%
Birra ad Alta Fermentazione, stile Belgian Strong Golden Ale, dal colore dorato e dalla schiuma densa e generosa, al naso regala profumi dolci, con una nota speziata di bacche di ginepro e frizzante. Il gusto è pieno e morbido. bott. 50 cl alc.7%
Birra a bassa fermentazione in stile pilsner, dal colore paglierino, limpido e dalla schiuma generosa, sprigiona aromi di malto e luppoli, è di gradevole bevuta con un finale amaro ma non invadente. È estremamente versatile negli abbinamenti data la sua bevibilità. Bott.50cl alc4,5%
Red X Grano Maestro Una red IPA in stile americano dove la base maltata ed il luppolo la fanno da padrone. Rosso rubino, schiuma compatta e fine. Al gusto note di caramello chiaro e frutta rossa, sentori agrumati, resinosi e critici grazie alla generosa luppolatura. Una birra rotonda e complessa, ma di facile bevuta. Un finale amaro non invadente con…
Regina di Saba Birrificio Contadino Italian Grape Ale - soggetta a stagionalità Ottenuta attraverso l'aggiunta del mosto cotto di Pignoletto, vitigno autoctono dei Colli Bolognesi. Siccome ci piace sperimentare e nell'azienda Cà Battistini c'è un piccolo vigneto, Carlo ha fatto il mosto cotto, la saba, ed è nata la Regina! BOTT. 50 cl - alc. 7%
Roxy Karma Birra prodotta con una miscela di malto d'orzo, avena in fiocchi e frumento, aromatizzata aggiungendo coriandolo e pepe rosa. La luppolatura è lieve. Leggera di bassa gradazione, morbida, dissetante con un finale secco e delicatamente speziato. Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia, forma sedimento naturale. Omaggio alle donne con l'utilizzo di una delicata speziatura incentrata sul…
Rubiu Edina A Una Saison, classica ma non troppo, secca al palato ma pepata e agrumata insieme. Nove luppoli in ricetta la rendono fresca e moderna così come fu Edina Altara, poliedrica artista sarda a cui si ispira. Segui la strada del tuo cuore, prendi la scelta azzardata che vince la sfida e rivela la tua vera natura. BOTT. 33…
Rubiu Flavia Flavia è un omaggio alla storia recente, di fatica, di coraggio delle miniere del nostro territorio, in ricordo di questi uomini forti abbiamo creato una Golden Strong Ale chiara, alcolica, complessa e appagante ma anche pericolosamente beverina. BOTT. 33 cl - alc. 7.6 %
Rubiu Lido Voci festose di bambini nell'aria, il vento che rinfresca, l'onda che piano arriva ad accarezzare la sponda. Lido è una birra chiara semplice nella ricetta ma articolata nel gusto di una Golden Ale che brinda all'estate e alla gioia di vivere.
Rubiu Moresca Moresca è una Belgian Dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao. Finemente speziata, Moresca è la meditazione che accompagna il viaggio ma è anche la pace interiore raggiunta all'approdo di un nuovo orizzonte. BOTT. 33 cl - alc. 7.6 %
Rubiu Mosaico Birra Chiara, l'unione di diverse tessere gustative ed aromatiche convengono in una birra fresca con sentori di frutta a pasta gialla e una luppolatura intrigante, presente ma esagerata. Poco alcolica impreziosita da un dry-hopping delicato è la compagna ideale per salutare il tramonto in una calda serata estiva. BOTT. 33 cl - alc. 5.3 %
Rubiu Triga Triga è un mare di grano, una madre generosa che nutre i suoi figli. Biere Blanche dal basso tenore alcolico, altamente dissetante, dedicata alla sapienza e all'estro femminile che, dalla terra ha sempre tratto insegnamento e sostentamento. BOTT. 33 cl - alc. 4.5 %
Safrà Via Priulà Safrà è una birra speziata con lo zafferano, ispirata alle Saison Belghe, birre tradizionalmente speziate, secca intrigante e beverina con note pepate e agrumate donate dal lievito e dal colore "biond'oro". Da abbinare a carni bianche, cibi speziati, formaggi di media stagionatura, paste e risotti con verdure. BOTT. 33 cl - alc. 6 %
Sammoggia Common Birrificio Contadino Ambrata e decisamente luppolata, con varietà di luppolo americano coltivato localmente. Viene prodotta con malto Pale Ale e luppoli statunitensi. La schiuma di colore bianco è fine e persistente. Il colore è ambrato e opalescente, l'odore è erbaceo e agrumato di media persistenza. In bocca l'amaro risulta non invasivo e contrastato dal sapore di malto.
Di ottima beva, come lo stile Bitter vuole, la nostra English Pale Ale ci regala sentori fruttati e di caramello.In bocca si percepiscono i sapori del malto, terra e frutta matura, con un finale leggermente amaro. Di media carbonazione. Bott.33 cl alc.4,3%
Sottomarina Luppolo di Mare Si tratta di una birra ad alta gradazione, strutturata principalmente, in chiave sensoriale, attorno all'operato dei lieviti di origine belga. Al gusto e al naso vengono esaltate delle note fruttato-speziate, che ben si equilibrano con il vigore alcolico. Questa Belgian Strong Ale è una birra di colore ambrato, caratterizzato da riflessi rossi, il tenere alcolico si…
Spicy Grano Maestro Birra in stile pale ale belga, gli esteri del lievito fruttati e floreali esaltano una morbidezza di bevuta vellutata e ben bilanciata. Al naso un'esplosione di Bergamotto con leggeri sentori di coriandolo al gusto. Nasce dall'idea di una "blanche sbagliata", stessa speziatura ma su base belgian ale. Cosa la distingue dalle altre? L'aroma inebriante. BOTT. 33 cl…
Sumera Karma Birra chiara ispirata allo stile triple belga. La miscela dei malti utilizzati crea il terreno adatto alle spezie impiegate senza risultare troppo invadente. Colore giallo dorato carico, leggermente velata. Schiuma bianca, fine e persistente. Al naso note di frutta a pasta bianca e un leggero speziato finale, equilibrato da un etilico piccante e pungente. Il sorso è pieno,…
Tac Saison d'ispirazione belga brassata utilizzando malti pilsner e fiocchi di frumento a cui vengono aggiunti in bollitura luppoli chinook e sorachi ace sia in amaro chein aroma. La gradazione alcolica moderata e le piacevoli note amare dei luppoli la rendono adatta a tutte le stagioni. BOTT. 33 cl - alc. 5.5 %
Tripelfoi Via Priulà Una Bionda in stile Tripel Belga, ad alta gradazione, con l'aggiunta di una leggera dose di Achillea Millefoglie: erba alpina, comunemente usata in infusi ed amari, che dà il nome a questa birra. Morbida, calda, con lievi note aromatiche, balsamiche e pepate date dall'achillea ed esaltate dal lievito di origine belga. Il finale è secco e beverino,…
Ventitrè Ambrosia American Barley Wine Birra nobile invecchiata dal complesso profilo aromatico. Note di malto e spezie seguono sentori fruttati ed un'avvolgente sensazione di calore. Rifermentata in bottiglia, gusto in evoluzione. BOTT. 33 cl - alc. 10 %
Ventitrè Aura Strong Golden Ale Birra dallo splendente colore dorato brillante e pulita. L'aroma candito a tratti fruttato, termina con retrogusto alcolico e accenni di luppolo. Rifermentata in bottiglia. BOTT. 33 cl - alc. 8 %
Ventitrè Esperia Witbier Birra che mette allegria, grazie alla schiuma bianca, compatta e persistente, e al colore giallo dorato chiaro. Nel bicchiere risulta leggermente velata, per la presenza del frumento. In aroma sorprende per le note citriche e speziate, tipiche di questa tipologia di birra. Il sorso ha un ingresso dolce, a cui subentrano le note speziate e una leggera…
Ventitrè Lanormale Normalmente atipica. Birra dal colore classicamente dorato che non rinuncia alla molteplicità di aromi floreali e lievemente speziati che sfumato nei gusti delicati del malto. Una birra piacevolmente fresca che si lascia bere senza troppe pretese: semplicemente "la birra". Birra piacevolmente fresca dal classico colore dorato. Non rinuncia ad aromi floreali e lievemente speziati che sfumano nei gusti…
Ventitrè Urania Oatmeal Stout Birra molto elegante nel bicchiere, con una schiuma beige, molto fine e persistente. Il colore marrone scuro lascia intravedere la sua limpidezza in controluce. Al naso emergono le note tostate e leggermente affumicate regalate dai malti. Il sorso ha un ingresso dolce, setoso, con un leggero accenno a note amare e acide, che ricordano la liquirizia…
