Birra Artigianale Bock Evo Ambrata, grazie al gusto intenso l'abbinamento tra pietanze e birre Bock è presto fatto, esse infatti esprimono a pieno la loro essenza se accompagnata con piatti ricchi e speziati come le carni. BOTT. 50 cl - alc. 6.2%
Birra Artigianale Lager Evo Si consiglia di abbinare a piatti leggeri e freschi, come verdure e pesci bianchi cotti a vapore o alla griglia, antipasti di carni bianche e salumi poco stagionati, formaggi freschi, paste con condimenti leggeri anche con pomodoro, pizza. BOTT. 50 cl - alc. 4.8%
Birra Artigianale Weiss Evo Piatti semplici e veloci come sandwich, panini con affettati, hamburger o wurstel, portate più elaborate come stinco di maiale, pietanze a base di selvaggina, carni arrosto, pesce alla griglia o al burro. BOTT. 50 cl - alc. 5%
Golden Ale Birra dal colore giallo dorato, dal corpo esile su un finale abbastanza intenso in termini di sapore e aroma. Il malto inglese Pale per eccellenza, il Maris Otter, fa da padrone con i suoi toni biscottati. Luppolatura intensa sia in aroma che in dry hopping, con base agrumata, con un amaro abbastanza intenso. Molto beverina e dissetante grazie…
Amber Ipa Birra di colore ambrato in puro stile americano. Al naso intense note agrumate e di frutta esotica data dai luppoli simcoe e citra; al palato un aroma floreale e spiccati sentori di frutta matura. L’amaro molto marcato ma ben bilanciato dalla pienezza di gusto dei malti caramellati. Una vera fuoriclasse. 1' alConcourse de Lyon 2021 Ottima da abbinare…
Birra dei Vespri Moramora American Stout Birra da "meditazione". Il suo colore è un nero intenso ed impenetrabile, con una schiuma beige cremosa. Al naso rivela profumi intensi di cacao, caffè, liquirizia e delicati, di cocco e vaniglia. In bocca è una birra morbida e vellutata grazie all'avena, molto intensa per l'elevato grado alcolico, un amaro non invasivo che lascia…
Birra dei Vespri Sciscirì Belgian Strong Ale La nostra birra di tipica ispirazione belga. Dolce dal colore arancio con un carattere intenso e invitante. Schiuma morbida e persistente. Il profilo aromatico è ricco di esteri e con sentori di frutta matura, miele e zucchero candito. Pericolosamente beverina, nonostante l'elevato grado alcolico. Ottima da abbinare specialmente con: caponata e parmigiana, frutti…
British Grano Mastro Una Golden Ale con malti, luppoli e lieviti inglesi. Birra dai riflessi dorati dove la luppolatura esalta note floreali ed erbacee. Al naso e al gusto emergono sentori di malto, cereale e crosta di pane. La leggera frizzantezza richiesta dallo stile e la secchezza la rendono estremamente dissetante. Abbinamenti: ottima con lievitanti, formaggi delicati, tempura di verdure…
Camoz Via Priulà Camoz Nera in stile Imperial Stout. Decisa e generosa con sentori di torrefazione, cioccolato, liquirizia, gusto intenso ed amaro. Premiata più volte in concorsi nazionali ed internazionali. Non fermentata. BOTT. 33 cl - alc. 8.5 %
Capitan Gorilla Luppolo di Mare La Capitan Gorilla è una reinterpretazione dello stile Kolsch, dal colore dorato, con aromi fruttati ed un grado alcolico medio. Tradizionalmente prodotta a Colonia e nella regione limitrofa. È uno stile di birra tedesca ad alta fermentazione. Piacevole nel gusto, è una birra debolmente amara e dalle sfumature complesse. BOTT. 33 cl - alc. 4.7…
Carminia Karma Nel 19° secolo i velieri britannici diretti nelle Indie orientali, trasportavano una birra ambrata caratterizzata da un'intensa luppolatura e dai sentori caramellati e leggermente tostati dei malti, caratteristiche che le permettevano di resistere alle lunghe traversate oceaniche. È a questo stile che si ispira la Carminia, ulteriormente impreziosita dall'aggiunta di luppoli americani durante la maturazione. BOTT. 33 cl…
Corna Bianca Via Priulà Birra dedicata ad un luogo: la Corna Bianca di Cornalba, spettacolare falesia calcarea, sito di divertimento per i migliori arrampicatori. Dedicata ad un luogo speciale, è resa "speciale" dalla speziatura, che si differenzia da quella classica dello stile: ginepro e mentuccia (che crescono sulla Corna) entrano nel mix di spezie che la caratterizzano. BOTT. 33 cl…
